Прохладительные напитки в СССР

Уличная торговля прохладительными напитками в СССР не менялась десятилетиями.
Собственно, существовало 2 формата — ручной и автоматический.
В середине 70-х годов установился примерный паритет между этими двумя формами, и каждый имел свои плюсы и минусы.

Интересно, что стакан «чистой» и у продавца и в автомате стоил одинаково — одну копейку, а вот стаканчик воды с сиропом у продавца был на целую копейку дороже — аж целых четыре копейки. Правда и сиропа наливали немножечко больше. Кроме того за 7 копеек можно было выпить вкуснейший напиток «с двойным сиропом». Ещё одним преимуществом ручного режима являлось отсутствие проблемы с разменом и сдачей.





Автомат с газводой имел свои несомненные преимущества. Наиважнейшим из них была возможность использовать вместо монеты круглую «выштамповку» схожего с «трёшкой» размера и веса. Можно было обмануть автомат опустив в монетоприёмник «трёшку» на ниточке, продетой с специально просверленное для этого отверстие. Кроме того, если ударить по автомату в определённом месте, то иногда автомат мог «вернуть» чужие монетки, что было большой удачей…



Впрочем, это не было игрой в одни ворота. Частенько автомат «съедал» деньги, не выдав взамен ни капли живительной влаги. Иногда в автомате заканчивался сироп, и тогда на три копейки он подло наливал «чистой» воды.



Ещё одним немаловажным преимуществом автоматов было наличие беспризорных гранённых стаканов, век которых был недолог — их воровали выпивохи.





Ступенькой выше газводы с сиропом. стоял лимонад. Ситро, «Дюшес», «Буратино»…
Эти напитки нравились всем детям, и имели в своей основе яблочно-грушевый вкус.
Выше ситро мог быть лишь натуральный сок, продаваемый на розлив в специальных стеклянных конусах.







Сок стоил 10-12 копеек, и мог быть томатным, яблочным, берёзовым или виноградным.
Томатный — самый популярный и , пожалуй, самый вкусный.

Выше всего перечисленного стояли экзотические, дефицитные в провинции напитки, «Байкал» и «Тархун».



Ну, а на самой вершине этой пирамиды находилась, конечно же её Величество Пепси-Кола.



Этот напиток Богов занимал совершенно особенное место, он был чем то большим, чем просто напиток. Это был вкус запретного плода, его буржуазность не могла скрыть даже этикетка на русском языке.

Настоящим прорывом, поистине нокаутирующим ударом по посконному лимонаду, явилось появление в 80-м году апельсинового напитка — Фанты!
Пожалуй, уже ради этого стоило проводить в Москве Олимпиаду.





В спортивном отношении Олимпиада получилась, безусловно, ущербной, но финский сервелат и салями в диковинной вакуумной упаковке, а самое главное — Фанта, явились самыми желанными олимпийскими наградами всем жителям и гостям столицы. Конечно, тут сыграло свою роль и то, что апельсин всегда был экзотикой в СССР. Не то что бы жутким дефицитом, время от времени можно было купить вкусные оранжевые шарики, но вот сок апельсиновый не был распространён, и прохладительные напитки на основе апельсинового сока тоже. Поэтому, взрывной апельсиновый вкус Фанты мгновенно заставил забыть обо всех напитках, дотоле считавшимися вполне себе вкусными.

Даже замечательной Пепси-Коле пришлось уступить Олимп великолепной Фанте.



Конечно, подобное было бы немыслимо, скажем, в США, где Кока-Кола и Пепси конкурировали на протяжении 100 лет, и стали чем то вроде национального достояния, частицей менталитета. Фанта намного моложе, она появилось лишь в 1940 году в … Германии. Виной тому послужили прекратившиеся поставки на немецкие заводы компонентов для производства Кока-Колы.
Немцам просто пришлось придумывать что то своё…



При чём, в основе напитка был не апельсин, а яблоко. Это позже, уже в Италии, Фанта приобрела привычный апельсиновый вкус. И только в 1960-м году блудная дочь Фанта вернулась домой — под крылышко родителя — Кока-Колы. А ещё спустя 20 лет ураганом ворвалась на советский рынок.



Сегодня это всё уже история. Давно никто не охает, поглощая апельсиновый напиток, и даже стало хорошим тоном презрительно скривиться при упоминании Колы и Фанты.
При этом желательно манерно отставить мизинчик, потягивая через трубочку апельсиновый фреш.
И даже ставшая модной ностальгия по советскому прошлому, включая тоску по берёзовому соку и томату, почему то обходит стороной любимую когда то Фанту.

http://www.krasfun.ru/2013/06/proxladitelnye-napitki-v-sssr/


Продажа газированной воды. Москва. Тверской район. 1947 год.


Автоматы газированной воды у Эрмитажа.
Ленинград. 1977-1978 гг.


Продажа газированной воды в ЦПКиО. Москва. 1959-1964 гг.



Автоматы с газировкой на улице 25 Октября. Москва. Тверской район. 1964 год.


Автоматы с газировкой на площади Революции. Москва. Тверской район. 1961 год.


Автоматы с газировкой на площади Революции. Москва. Тверской район. 1964 год.


Устьинский проезд. Замоскворечье. 1959 год.


Москва. Угол Краснопрудной улицы и Давыдовского переулка. 1959 год.


Автоматы с газировкой. Москва. 1964 год.


Автоматы с газировкой. Москва. 1964 год.


Москва. Останкино. 1960 год.


Автоматы с газировкой в ГУМе. Москва. 1964 год.



Автоматы с газировкой в ГУМе. Москва. 1964 год.


Новые питьевые аппараты на улицах в Москве. 1973 год.

 

Мои 3,5 копейки. ©
Эл.картинки вероломно честно сворованы из тырнета.
Привязки к месту не было ..

 

Москва. Ломоносовский проспект. 1964 год.


Москва. 1964 год.


Хабаровск. Магазин на углу улиц Карла Маркса и Шеронова. 1964 год.


Хабаровск. У киоска "Воды Мороженое". 1964 год.

 

А что ж о хлебном квасе ни слова?

 

Да, в СССР выпускалось невероятное множество вкуснейших газированных напитков.
Вот небольшая часть этикеток из моей коллекции (остальное, если честно, лень сканировать).

 

Практически в каждом райцентре существовал небольшой цех по розливу газированных напитков.Правда ,к слову,большого ассортимента не было,но "Дюшес" и "Буратино" присутствовали.Помню как-то получали с мамой пару я щиков в цеху в Думиничах Калужской области.Какой там стоял запах от концентратов типа "Дюшес"!Вот бы отыскать теперь хоть пару этикеток именно этого цеха.Там же производили и пиво,что было довольно распространено в СССР,выход пива был небольшой.Да и хранилось оно недолго,но отец иногда позволял себе пару бутылочек.Основное же предназначение этого пивного производства-поставка в пивбар райцентра.
А вот уже квас производил Думинический хлебокомбинат,там был небольшой цех по производству кваса.

 

Любимым развлечением при покупке кваса из бочки у меня в те времена было попросить налить с червячком. Продавщицы сильно пугались и старались обслужить побыстрее, чтоб остальные не услышали .

 

Помню перед поездкой в отпуск летом в Крым каждый год начинали собирать 1,2,3 коп.. монеты чтобы не бегать искать размен.. тогда впервые увидел и отложил монеты до-реформенные-20-30-40х-50х гг. С этого и появился первый интерес с нумизматике.. было мне тогда лет 10 ... эххх...

 

Да действительно с монетами была засада...

 

У меня бутылочка концентрата кваса стоит в погребе, жаль этикетка сгнила

 

Палку подлиньше, кусок пластилина,и--к фонтану... На пяток стаканов газировки и мороженое всегда можно было мелочи "наловить"... До сих пор, если где бываю и попадается фонтан, невольно обшариваю глазами дно...
Или на пляж, где народу побольше. Идёшь вдоль кромки прибоя, и глазами по мокрому песку зырк-зырк... На " попить " всегда хватало. После шторма можно было вообще до пяти рублей мелочи насобирать. И--в кафетерий... Никакого МД--глаза и пальцы. На ногах--чтобы ковырнуть песок, на руках--чтобы поднять находку. Попадались не только копеечки...

 

Про наш любимый квас



Если во всех городах Советского Союза на улицах появлялись желтые цистерны с квасом – значит, наступало лето.
Бочковой квас в СССР разливали в кружки. Маленькая – 3 копейки, кружка поллитровая – 6 копеек.



А можно было захватить с собой бидончик или трехлитровую банку и отнести домой вкусный коричневый напиток за 12 копеек литр. Кстати, эти самые кружки на юге России назывались весьма изысканно – бокалы (В связи с этим романс «Плесните колдовства в хрустальный мрак бокала» воспринимается особенно комично).

На розливе сидела женщина в белом (ну это в идеале) халате. Из цистерны разливной квас наливался в кружки или непосредственно в предоставленные емкости. Рядом с дамой находился ополаскиватель тары – стакан или кружка ставились на подставку, из которой при повороте рычажка, бил фонтанчик. Рядом лежала тарелочка с мелочью на сдачу, крупные деньги продавец хранила в глубоком кармане халата.

В 1985 г. производство кваса в России составляло 55,3 млн декалитров (дал), или 29% всех безалкогольных напитков, а в1997 г. всего 4,9 млн. дал., что составило лишь 3% всего производства безалкогольных напитков. Это объясняется тем, что в начале 90-х, появились вкусовые добавки и заменители сахара и по принципу "просто добавь воды" стало много проще производить хоть "Байкал", хоть "Буратино", хоть "Квас". Поэтому многие потребители стали покупать квасное сусло, и готовить пенный напиток дома, самостоятельно.

А жаль, ведь советский бочковой квас был визитной карточкой эпохи, признаком наступившего лета и своеобразным клубом по интересам. Возле ларька с квасом собирались любители прохладного пенного напитка. Хозяюшки делились рецептами окрошки, ребятишки, потягивая сладковатый квасок, обсуждали последние новости. Мужчины, взяв солидные поллитровики, рассуждали об отсутствии такого же сервиса на пиво…

 

а ещё был вот такой стаканчик, чтобы не ждать и не облизывать общественный...

 

Как то в году 90-91 мы с пацанами укатили от магазина(поздно вечером) бочку с квасом- оставалось меньше половины. Открыли люк и офигели- на поверхности толстым слоем плавали опарыши .... та ещё картина. После этого квас из бочек пить перестал....

 

Насчёт ущербности Олимпиады-80 в спортивном отношении не согласен. А в остальном хорошая тема.

 

Позвольте Вам не поверить.
Черви в квасе - одна из глупейших городских легенд.
Во-первых, опарыши (личинки мух) не живут в жидкостях.
Во-вторых, бочки проходили обработку.
В-третьих, бочки всегда пристегивались, а люк ВСЕГДА был закрыт на замок и опечатан.
Да и укатить бочку в которой было 200-250 литров достаточно тяжело.

Говорю Вам это как профессионал.
В апреле 91-го я вернулся в родной Брянск из армии и устроился грузчиком в магазин "Заря". После трех недель работы меня перевели на должность продавца кваса, на которой я проработал (с 8-00 до 22-00, два дня через два) до середины августа.
Уволился в связи с поступлением в БСХИ.
Ребята, реально, первые дни работы мне снился квас.

 

Бочку ,часом не с Грушевки укатили?