Вы зря написали Вникова с большой буквы. Это всего лишь часть надписи, а выглядела она примерно так "Артель Половникова и К" или " Мельница Шиповникова и К" что то в этом роде. Фамилии подбирайте на свой вкус.
Может и так, но на мой взгляд надпись полная, т.к. пломба целая. Смысл оставлять окончание от фамилии? Встречаются ли пломбы из двух частей? Тогда это половинка, а на второй части другая часть надписи. Поделитесь ссылочкой где почитать про пломбы, дабы восполнить пробел знаний по этому вопросу, а то как-то часто они мне в последнее время встречаются.
пломба целая, а вот пломбир (от которого и появилась надпись) был пробит на ней криво, со смещением. И часть фамилии даже не пропечаталась, "повисла в воздухе".