Советская торговля

Тема в разделе "Разговоры о истории", создана пользователем Wolf09, 20 июл 2019.

  1. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
  2. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Советский автосалон :new (10)::)
    Москва 1951 год.
    В магазине "Автомобили" на Бакунинской

    Rw1XfCPtOnE.jpg

    Продажа автомобилей "Москвич 400".
    1947-1948 гг.

    1.jpg

    МАССР, г. Саранск
    1950-е гг.

    Магазин "Электросбыт" по ул. Л.Толстого в г. Саранске

    1.jpg

    В магазине "Электросбыт" на ул. Л.Толстого

    1.jpg

    1.jpg

    1.jpg
     
  3. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Москва. 1985 год

    0yn06cg634v2vknde9.jpg
     
    Юлиа нравится это.
  4. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Прехнер Михаил Григорьевич
    В колхозной лавке
    1934 год

    1.jpg

    Очередь в ГУМе
    50-60-е годы

    2ellcs9lj7s4jpt179.jpg

    ГУМ. 1986 г.

    1.jpg
     
    ohranik, Юлиа, NEMO и 2 другим нравится это.
  5. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Подольск. 1971 год

    Универмаг «Маринка» на Южном посёлке
    из архива Константина Лившица
    1971 год

    111.jpg

    4f9l9xuhqj81orpgrv.jpg

    Универмаг «Маринка» на Южном посёлке
    из архива Константина Лившица

    rguwaz9po48uev365h.jpg

    5555.jpg

    Магазин «Маринка» в Южном посёлке
    1984 год

    222.jpg
     
  6. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Подольск. 1970 год
    из архива Константина Лившица

    Открытие нового гастронома в Южном посёлке

    vxdua0knyd1qxyjm80.png

    ywiyt5iwp24ml8ubrr.png

    vamjmgoas0h2ky7b6h.png

    pjlqosrkiaohinn6k2.png

    50exma44yil4j3jm6a.png

    40aiozgqpcmjit2v9d.png
     
    Юлиа, Дождевой Земляк и NEMO нравится это.
  7. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Москва. 1930-е гг.
    Торговля в Елисеевском магазине.

    0.jpg

    В парфюмерном магазине. 1930-е

    2.jpg

    Перестроечный контраст....
    Москва. 1991 год
    Пустые прилавки продовольственного магазина. Хорошевское шоссе, 34

    1.jpg
     
  8. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Уличная торговля грибами. СССР Москва, Петровка
    1960-е гг.

    9K-ALxRafak.jpg
     
  9. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Отдел фруктовых и ягодных соков в диетическом магазине на Арбате, 45, открывшемся по инициативе наркома пищевой промышленности тов. Микояна
    Москва. 1937 год
    "Вечерняя Москва" от 10 января 1937 года

    r4il4mqe3awrvz49m0.jpg
     
    Юлиа и Дождевой Земляк нравится это.
  10. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    1.jpg

    2.jpg
     
    ohranik, Юлиа, 2bellum и ещё 1-му нравится это.
  11. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Кировская область. Котельнич
    В райунивермаге
    1955-1960 гг.

    bz3arlt2v0qrlrps7e.jpg

    Кировская область. Котельнич
    Райунивермаг
    1960-1969 гг.

    234.jpg

    Кировская область. Котельнич
    Райунивермаг
    1972 год

    1cmo7t8a0g254h3q41.jpg
     
    Юлиа и Дождевой Земляк нравится это.
  12. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    г. Пенза-19
    Работа кассира в магазине № 18 «Березка».
    1981 г.

    1.jpg

    Где то на просторах СССР

    125.jpg

    1.jpg

    0.jpg

    1.jpg

    0.jpg

    1.jpg

    1.jpg

    1.jpg

    eWRUmkIWDiU.jpg

    1.jpg

    г. Пенза-19
    Магазин № 5, «Кристалл». Оформление оконной витрины «металлические изделия».

    2.jpg

    г. Пенза-19
    Магазин № 5, «Кристалл». Оформление оконной витрины.

    1.jpg

    г. Пенза-19
    Магазин № 5, (интерьер магазина).

    Безымянный.jpg

    г. Пенза-19
    Мебельный магазин «Волна».

    3.jpg

    г. Пенза-19
    Мебельный магазин «Волна», интерьер спальной комнаты.
    Товаровед Бондарь Любовь Владимировна.
    1980-е гг.

    Безымянный.jpg

    г. Пенза-19
    Магазин № 4 «Колосок» с кафетерием. Открыт в 1964 г.
    Главный заведующий Костенко Нина Павловна.
    1970-е гг.

    Безымянный.jpg
     
  13. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    В универмаге Москва
    1966 год

    1.jpg

    В универсаме "Рига"
    Минск, 1987 год.

    1.jpg

    Прокат. Было удобно всем.

    1.jpg

    1.jpg
     
  14. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Москва. 1970-1980 гг.
    Улица Горького. Московские витрины. Магазин «Мужская мода»

    1.jpg

    Улица Горького. Магазин «Мужская мода»
    Москва. 1989 г.

    1.jpg
     
    Юлиа, PaulZibert и Дождевой Земляк нравится это.
  15. Offline

    Grosuss Фельдфебель

    Регистрация:
    2 июн 2013
    Сообщения:
    33
    Спасибо SB:
    7
    Отзывы:
    0
    Из:
    Минск
    А бабку в платке с американским флагом на втором фото не видали? Явно же американско-норвержская шпионка и русофобка.
     
    Юлиа нравится это.
  16. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Гастроном №1

    Самый знаменитый магазин в Москве - "Гастроном №1" или, как его по-прежнему называли в народе, "Елисеевский".
    Что можно было купить здесь, когда в других магазинах полки были пустыми?
    Как снабжалась продуктами советская верхушка?
    И за что так жесткого обошлись с директором "Гастронома №1" Соколовым?

    Второе рождение

    После революции 1917 года, магазин проработал всего лишь два дня. И закрылся, потому что кончились продукты.
    Новая власть не придумала ничего лучше, как сдать старые вывески на металлолом.
    В 1921 году магазин получил своё знаменитое название - "Гастроном №1. Правда москвичи продолжали именовать его по-старому.
    Вообще, во времена НЭПа жизнь "Елисеевского" вроде бы наладилась. Он снова стал местом, где можно было купить то, что больше не продавалось нигде.
    Например, в 1930-х только здесь в Москве была возможность приобрести ананасы. А также очень вкусные пирожки с мясом и яйцом.
    Хотя последние продавались также в ГУМе и "Гастрономе №40" на Лубянке.

    1.jpg
    Черная икра в "Елисеевском", 1926.

    Хоть одним глазком

    В июле 1941 "Елисеевский", как и все остальные магазины, перешёл на карточную систему.
    А в дни эвакуации продуктовые запасы на складе даже могли брать все желающие.
    В 1944 "Гастроном №1" стал первым в Москве коммерческим магазином. Здесь за наличные продавали хлеб, водку, сахар, сыры, колбасы, пирожные и другие дефицитные товары.
    За ними нужно было отстоять очередь, которую занимали ещё с утра.
    Те, у кого денег не было, приходили просто хотя бы посмотреть на витрины, которые ярко подсвечивались с помощью электричества. Торговали дефицитными товарами в особой секции. Её заведующий по фамилии Ушаков решил сделать бизнес на желании людей хоть немного порадовать себя.

    2.jpg
    "Елисеевский" магазин, 1936 - 1940.

    Он разработал схемы недовеса и обсчета покупателей. Таким нехитрым способом Ушаков заполучил 700 тыс. рублей. Правда "предприятие" довольно быстро прикрыли. Пришлось отвечать перед судом по всей строгости законов военного времени.

    3.jpg
    Фотография работников "Гастронома №1", 1946.

    "Гастроном №1"

    Позже в магазин снова вернулось продуктовое изобилие. Начиная с 1950-х можно было купить импортный алкоголь, сигареты, чёрную и красную икру, сервелат, балык, шоколадные конфеты, фрукты и многое другое. Правда самые элитные товары доступны были не всем, а лишь "из-под прилавка".
    В 1963 году заместителем директора "Елисеевского" стал Юрий Соколов. За время пребывания в должности он превратил "Гастроном №1" в "продуктовый оазис", как пишут во многих книгах. Но дефицитные товары были доступны, опять же, только избранным покупателям.

    5.jpg
    "Елисеевский", 1959

    Соколов занял пост директора магазина в 1972 году. Подчинённые о нём отзывались не только, как о грамотном профессионале, но и как о чутком руководителе.
    Он поздравлял сотрудников с днём рождения и лично вручал в конверте тринадцатую зарплату.
    При Юрии Константиновиче, как звал его персонал, "Елисеевский" по всем показателям превратился в лучший магазин страны.
    Особенно хорошо шла торговля экзотическими и элитными товарами. Но не все знали, кто на самом деле покупал эти деликатесы.

    4.jpg
    Это телефон для заказов продуктов для простых людей, 1960.

    Стремительный взлёт и болезненное падение

    6.jpg

    Ю. Соколов в "Елисеевском"

    Клиентами Соколова были знаменитые актёры, музыканты, спортсмены, космонавты и, конечно, политическая верхушка СССР. Чтобы приобщиться к элитным товарам, нужна была рекомендация от проверенного человека. И, конечно же, крупная сумма денег. Довольно быстро Соколов превратился в одного из "хозяев" Москвы. Он ездил по городу на "Мерседесе". А его связям среди влиятельных людей не было конца.
    Справедливости ради, не только в "Гастрономе №1" можно было отовариться "из-под полы". Такая же схема действовала и в "Смоленском", и много где ещё. Но в один момент всё закончилось. В конце 1982 года против Соколова, его заместителей, а потом и начальника московской торговли Трегубова возбудили уголовные дела. Обвиняли во взяточничестве.
    В советской прессе всё подали под соусом "борьбы с коррупцией и теневой экономикой". Итогом следствия стал смертный приговор в отношение Соколова. Его расстреляли в декабре 1984 года. Интересно, что все остальные фигуранты получили лишь длительные сроки заключения. Возможно, потому что не стали называть фамилий высокопоставленных клиентов. Но это лишь догадки.

    7.jpg
    "Гастроном №1", 1982 - 1983.

    Одной из версий случившегося историки считают изначальный замысел Юрия Андропова. Он очень сильно хотел стать Генсеком, поэтому старательно убирал возможных соперников. Одним из основных был первый секретарь Московского горкома В. Гришин. Он после дела "Елисеевского" магазина подал в отставку. По иронии судьбы, Андропов так и не увидел результатов своих стараний. Он умер 9 февраля 1984 года, ещё до окончания следствия по делу "Гастронома №1".

    Современность

    В 1990-х магазин приватизировали. А потом началась череда перепродаж разным собственникам. Какое-то время "Елисеевский" принадлежал крупным торговым сетям.

    8.jpg
    "Елисеевский" магазин, 1998.

    Сейчас магазин ничем особым не выделяется. Это обычный супермаркет. Сюда больше не приходят за диковинными и экзотическими товарами.
    Но гастроном по-прежнему популярен среди туристов. В него заглядывают, чтобы посмотреть действительно красивые интерьеры.

    9.jpg
    "Елисеевский" магазин в наше время.

    https://zen.yandex.ru/media/omoskve...menityi-magazin-sssr-5d83dce498fe7900ac28b431
     
  17. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Борьба за ВОДКУ

    Осенью 1977 года советские водочные бренды, в том числе «Московская особая», «Столичная», «Лимонная» и другие, внезапно стали объектом дискриминации на зарубежных рынках. Причиной этого стал ряд иностранных фирм, как европейских, так и американских, которые стали претендовать на исключительное право использовать название «водка» для своего продукта, утверждая, что они начали производить его раньше, чем советские фирмы. Возможный результат этого утверждения мог бы заключаться в том, что советская организация Союзплодоимпорт была лишена права рекламировать и продавать этот напиток как водку.

    1.jpg
    Экспортная реклама Столичной, 1983

    Озабоченный подготовкой к шестидесятой годовщине Октябрьской революции, Министерство внешней торговли сначала не восприняло эти заявления всерьез. Иностранные фирмы-конкуренты основывали свои доводы на том факте, что производство водки в СССР началось только в 1923 году по указу от 26 августа того же года. Между тем, иностранные фирмы начали производить его раньше, в основном в период между 1918 и 1921 годами. В этот период многие промышленники, бежавшие из России с белыми, начали производство водки на Западе.

    2.jpg
    Экспортная реклама Столичной, 1985

    Однако с декабря 1917 года советское правительство запретило производство водки, возобновив его лишь примерно в конце 1923 года и в начале 1924 года. Другими словами, советское правительство просто продолжало запрещать производство спиртных напитков, которое было поддерживается прежним царским и временным правительствами в 1914 году; таким образом, речь шла о подтверждении существующего временного запрета. Поскольку государственная монополия на водку была унаследована от прошлого, наряду с правом государства закрывать, приостанавливать или возобновлять производство, дата 26 августа 1923 года ни в каком смысле не знаменовала начало производства водки в России. Право на использование названия «водка» также считалось связанным с историческим контекстом, связанным с самым ранним производством водки в России, задолго до 1923 года.

    В результате этого спора все американские и западноевропейские водочные компании Pierre Smirnoff, Eristov, Keglevich, Gorbachev и другие были вынуждены отказаться от своих требований и впоследствии могли основывать свою рекламу только на предполагаемых особых качествах своей продукции.

    Вскоре после второго требования было подано польское государство, которое заявило, что название «водка» должно принадлежать исключительно полякам, потому что водка была обнаружена и произведена ранее в Польше, то есть на государственной территории бывшего Королевства Польша, Великое княжество Литовское и Речь Посполитая, в том числе Великая и Малопольская, Мазурские, Померские, и Украина, в том числе Черкасская и Запорожская Сечи - чем в России.

    Сначала «Союсплодоимпорт» не обращал серьезного внимания на претензию, интерпретируя последнее как не более чем извращенную шутку. Советские внешнеторговые чиновники не могли представить, что русская водка может быть лишена своего исторического, народного, национального названия. Тем не менее, следуя жестким рыночным законам, не оставляя места для исторических традиций или обычной практики, Россия должна была представить официальные документы или другие исторически убедительные доказательства в подтверждение своего права. Логическим решением было тщательно и поэтапно анализировать, шаг за шагом и в хронологическом порядке, всю историю разработки и производства спиртных напитков с момента их появления в России, включая изучение других материалов и сравнение с другими странами.

    Исследование было проведено русским историком Уильямом Похлебкиным, который поместил водку в социальный контекст и проверил археологические материалы, свидетельства из фольклора, кулинарные книги, словари различных типов, дневники исторических исследований и даже техническую и фармацевтическую специальную литературу. Историк не только ответил на вопрос, когда впервые появилась водка, но и предположил, почему это произошло в определенное время, а не рано или поздно. Кроме того, исследование также дало ответы на вопросы, касающиеся первого производства крепких алкогольных напитков на Украине, в Польше, в Швеции и Германии.

    3.jpg
    Вильям Похлебкин (1923-2000)

    Наконец, в 1982 году международный трибунал принял решение в пользу Советского Союза, предоставив округу статус изобретателей водки и предоставив им право рекламировать ее на мировом рынке под этим названием.

    http://thestylefibula.com/legal-history-of-russian-vodka/
     
    2bellum нравится это.
  18. Offline

    Андрей Бутерман Добермановед Команда форума

    Регистрация:
    17 июн 2016
    Сообщения:
    6.118
    Спасибо SB:
    23.032
    Отзывы:
    582
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Москва
    Имя:
    Андрей
    Интересы:
    Активный отдых на природе
    Из семейного архива Дмитрия Воздвиженского (младшего).
    Фотографии сделаны Ниной Свиридовой и Дмитрием Воздвиженским (старшим).
    1971 - 1975 год, район Ховрино. Наш универсам, сегодня там магазин SPAR...

    2019-11-29_21-13-59.png 2019-11-29_21-14-55.png 2019-11-29_21-15-32.png 2019-11-29_21-16-33.png 2019-11-29_21-17-37.png 2019-11-29_21-18-19.png 2019-11-29_21-18-49.png
     
    Юлиа, Дождевой Земляк и Wolf09 нравится это.
  19. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    18.617
    Спасибо SB:
    85.588
    Отзывы:
    1.258
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Сосиски, мороженое и шампанское. Продукты, которые подарил нам Микоян

    tHDPK1-6a5o.jpg

    «Наша задача – накормить работающего человека быстро, относительно качественно, с соблюдением всех жиров, углеводов…»

    С этого девиза началась советская кухня, им она и руководствовалась всю свою недолгую историю.
    На завтрак - яичница с сосисками, на ужин – замороженные котлеты из магазина, на работе в столовой – «рыбный день», детям мороженое, на праздник шампанское, перекусить - булочкой.
    Таков был гастрономический быт советского гражданина, многие атрибуты сохранились и в наши дни.

    Сейчас уже кажется само собой разумеющимся, что в распоряжении советской домашней хозяйки были сосиски, колбасы и куча различных консервов, тот же самый зеленый горошек, к примеру.
    Но в начале 30-х годов это было совсем не так. Никаких консервов, мороженое – только самодельное, шампанское по высоким ценам и только заграничное…
    Перечислять такие примеры можно долго. Главное, что пищевая промышленность практически не использовала холодильников, поэтому о массовом общепите в конце 20-х годов говорить еще не приходилось.

    Q8iubgMLrv4.jpg

    Анастас Микоян, Иосиф Джугашвили (Сталин) и Григорий («Серго») Орджоникидзе. 1924 г.

    А тем временем потребность в массовом доступном питании была очень острой. Строителям социализма надо было быстро приготовить и хорошо поесть, нужно было сделать так, чтобы у людей не уходило полдня на приготовления обеда и ужина, чтобы женщины тоже могли принимать участие во всеобщей индустриализации. То есть нужна была концепция советской кухни, советской еды, советского общепита.

    И эта концепция, конечно, появилась. Ее создателем стал любимый нарком Сталина - Анастас Иванович Микоян.
    Именно ему мы обязаны тем образом советской кухни, что до сих пор живет на кухнях наших мам и бабушек: питательная, экономная, быстрая, практичная и… довольно вкусная. Та самая, из детства.


    «Книга о вкусной и здоровой пище»

    1.jpg

    Она стоит в каждом доме, это зачастую единственная кулинарная книга, другие – были, конечно, но только у тех, кто уж слишком увлекался кулинарией. Эта книга выдержала около 50 изданий!
    И последнее сильно отличается от первого, 1939 года. В первом издании был сформирован образ советской кухни, были продуманы и опробованы все рецепты.
    Эта книга на долгие годы стала ориентиром, путеводителем к действительно роскошной жизни и столу.
    Ведь большая часть советских граждан не могла себе позволить закатывать такие обеды, какие изображались на картинках.


    Американский вояж

    Трехмесячный тур Анастаса Микояна по Америке в 1936 году стал поворотным моментом в истории советской кухни.
    Сказать, что Микоян был впечатлен американской организацией массового питания – это не сказать ничего.
    Сталин снабдил наркома пищевой промышленности как внушительными деньгами, так и серьезными полномочиями.
    И Микоян привез из этого путешествия технологии производства консервов, холодильное оборудование, технологии изготовления полуфабрикатов, хлеба, мороженого, даже шампанского.

    Советское мороженое

    1.png


    12 марта 1941 года был введен один из самых строгих стандартов в мире: ГОСТ 117-41 «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое».
    Так советские люди получили свое мороженое. На самом деле выпускать в больших количествах мороженое начали еще в 1938 году, тогда же благодаря стараниям и контролю наркома оно прославилось.
    Даже Сталин отмечал: «Ты, Анастас Иванович, такой человек, которому не так коммунизм важен, как решение проблемы изготовления хорошего мороженого».
    До американского путешествия Микояна мороженое, конечно, делали, но производство было кустарным, единой рецептуры не было, качество не контролировалось.
    Микоян же привез из Америки оборудование для массового производства.
    В течение многих лет рецептура мороженого не подвергалась изменениям, а любое нарушение каралось строго.
    Однако после прихода Брежнева, который не любил Микояна и отправил его в отставку, контроль за производством мороженого отдали регионам, и знаменитый бренд слегка потускнел.


    Советское шампанское

    Безымянный.jpg

    Ах… шампанское! Символ зажиточности, благополучия и праздника. Советскому руководству показалось не лишним поддержать рабочих, приоткрыть перед ними краешек богатой жизни.
    Но классическое шампанское, хорошее игристое вино было дорого, традиционный цикл его производства был долог. Массового производства шампанского по французскому образцу наладить было нельзя.
    На помощь снова пришел опыт американских коллег. И игристое вино под названием «Советское шампанское» стали делать по американско-итальянской технологии.
    Производство приобрело размах, особенным спросом пользовались сладкие и полусладкие сорта, брюты же производили в основном на экспорт, по настоянию наркома.


    Сосиски

    Конечно, в России, как имперской, так и советской, существовали сосиски. Но та советская сосиска, которую мы знаем и помним, ведет свою историю также из 30-х годов.
    В «Книге о вкусной и здоровой пище» во вводном слове к закускам Микоян написал:

    tumblr_onsvomOdev1v24v2vo1_640.jpg

    В 1936 году Анастас Микоян подписал приказ о производстве новых мясных продуктов, и производство советских сосисок и колбас началось.
    Причем их не только делали вовсю, их вовсю и рекламировали, к примеру, по магазинам развешивали плакаты, призывавшие покупать сосиски.


    Как у нас в 1937 году чуть не появился "Макдоналдс"

    Безымянный.jpg

    Прогуливаясь летом 1936 года по Нью-Йорку, Микоян обратил внимание на замечательный продукт местного общепита, продававшийся прямо на улицах, так называемые "хамбургеры". Впечатлённый увиденным, Микоян с присущим ему размахом сразу заказал в Штатах 25 машин по производству котлет, которые могли производить два миллиона "советских гамбургеров" в день.
    А потом купил образцы жаровен для разогрева этих изделий и завод по производству булочек.

    Выпуск гамбургеров в СССР начался в 1937 году, но вот на "Кока-колу" денег не хватило – не захотели американцы продавать рецепт, предлагали лишь поставки концентрата.
    А Микоян в 1936 году мечтал о том, что наши граждане будут запивать гамбургеры "Кока-колой".
    Для тех, кто не помнит, напомним, что первый "Макдоналдс", где эта идея была реализована, открылся в США лишь 15 мая 1940 года…


    Консервы

    Если бы не Анастас Микоян, мы бы жили без консервированного горошка и килек в томате. Нарком привез из Америки оборудование и технологию консервирования продуктов.
    Так городским рабочим стали доступны помидоры в собственном соку, соленые огурцы, рыба в масле и… сгущенное молоко.
    Кстати, чтобы хозяйки больше употребляли консервов в повседневном быте немалая часть рецептов «Книги» базируется именно на них.


    Кое-что о майонезе "Провансаль"

    Безымянный.jpg

    11 сентября 1936 года в Чикаго на сельскохозяйственной выставке Микоян ознакомился с технологией производства майонеза, получившего впоследствии наименование "Провансаль", и заключил соглашение на производство этого продукта по американской технологии в СССР.
     
    ТАТАРИН73 и Дождевой Земляк нравится это.
  20. Offline

    ТАТАРИН73 Полковникъ

    Регистрация:
    6 май 2019
    Сообщения:
    115
    Спасибо SB:
    286
    Отзывы:
    2
    Страна:
    Belarus
    Из:
    Минск
    Имя:
    Роман
    Интересы:
    предметы быта
    Про томатное мороженое не слыхал ни когда.
     
    Wolf09 нравится это.

Поделиться этой страницей