Ножи кухонные и не только

У меня доска не прогибается,вести её тоже не сильно.А полирую я тоже наждачкой водной.

 

ДВС . Раньше брусок или обломок тоже рукой держал , и матюкался , потом стал пользоваться лекальными тисками , так себе затея оттирать с них абразивно-металлическую эмульсию , особенно когда высохнет .....Как то раз , нужно было пошморгать железину двумя руками , собрал наскоро , всё получилось , стоит мёртво , брусок держит крепко , но вода дерево уже подпортила.......

На приспособах для заточки кромок клинок стоит в зажимах которые держат его за обух , я тупо собрал магнитную рейку - прототип , не дёшево , но сердито.

была эпопея с добыванием неодимовых магнитов из винчестеров , но подсказали поискать на Валдбериз , там на любые задачи всяких разных много . Однако , чем толще и больше - тем дороже , тонкий 2-3 мм - держит плохо . Собрал из 5Х10Х20 на уголке с окантовкой залив эпоксидкой , держит клины , мать/её не отодрать , только стягивать . Хотя по уму фрезернуть по плоскости кусок текстолита или гитинакса , выфрезеровать окна занижения под установку магнитов , можно выпендрится и сделать окантовку-сердечник на каждый магнит ( с прямоугольными долго и нудно с круглыми проще , можно наточить из трубы) , но можно и без окантовки-сердечника если толщина магнита 5-10мм , положить каждый на каплю суперклея в окна-занижения (соблюдая одинаковую полярность) и залить эпоксидкой с пластификатором . Увы до фрезера у меня уже давно допуска нет , слепил как позволила моя скромная оснащённость инструментом и материалом , однако работает .
Наждачки перепробовал много и разной , остановился на этих , не сторонник тереть до зеркала , а мелкие риски поперёк клина добавляют шарма к заточке .

Чем мог , тем поделился , может кому полезно будет .

 

А, вообще, круче чёрных саморезов нет ничего!

Дощечку, срез дерева любой формы, когда шлифую тарелкой "болгаркой", то креплю только так)))

Я не одинок)

 

Есть ещё синяя изолента!

 

Синяя изолента для тех, кому 55+-. Для тех, кто моложе - скотч или стрейч плёнка.

 

Эээ, неее...)
Теперича "соплемёт" рулит:

Сообщения объединены, 12 ноя 2025, время первого редактирования 12 ноя 2025

И ещё вот это:

Извините за

 

ДВС . Эх , молодёжжъ , изолента , соплемёт ... про гудрон забыли? А , саморезы и в самом деле держат более чем жёстко . (особенно чёрные)

 

Кто-то задавал вопрос : точить нужно с водой или маслом?
Тут нужно сразу сказать,что камни можно использовать либо с одним либо с другим.Перескакивать с масла на воду на одном камне не выйдет.Водная суспензия смывается тоже водой,а вот камни после масла необходимо тоже очищать от кусочков сточенного металла и масла.Но как ,мне не известно.
Может подскажите,знающие?

А что бы не путать,что использовать при заточке, японцы и сразу пишут на упаковке.Пример-камни для заточки с маслом.И тем более основа там керамика.Как вы можете заметить ,камни довольно рыхлые на вид,может это сделано для того,что бы масло впитывалось?Может кто-то пользовался подобными,пусть не японскими.Расскажите про свои опыты.

 

Вот рекомендую почитать: https://woodcraftsman.ru/index.php?topic=55599.0

 

Я себе, для правки прикупил, алмазный подвижный брусочек, с направляющей магнитной, с углами для кухонных ножей 15 градусов и охотничьих 20 градусов, брусочек динамический, взял 400 и 1000, попробовал в деле, пока устраивает.