Быт и крестьянские промыслы дореволюционной России

Тема в разделе "Разговоры о истории", создана пользователем Wolf09, 12 июл 2018.

  1. Offline

    Dersu Завсегдатай SB

    Регистрация:
    16 фев 2014
    Сообщения:
    222
    Спасибо SB:
    1.071
    Отзывы:
    69
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Пермь
    Интересы:
    История Гражданской войны
    Продолжим исторический экскурс...

    Лесопилка

    ZGYfb5dho7A.1576687129.jpg
     
    Юлиа, РСФСР, Горыч и 3 другим нравится это.
  2. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Крестьянское кустарное производство и промыслы в Курганском уезде Тобольской губернии.
    Село Падеринское Падеринской волости.
    Конец XIX в.

    1.jpg

    Крестьянское кустарное производство и промыслы в Курганском уезде Тобольской губернии.
    Бондари и пильщики в с. Боровлянском.
    Конец XIX в.

    1.jpg

    Крестьянское кустарное производство и промыслы в Курганском уезде Тобольской губернии.
    Бондарная мастерская в деревне Редькиной.
    Конец XIX в.

    1.jpg

    Кустарные промыслы

    1.jpg

    1.jpg

    1.jpg
     
    Юлиа, РСФСР, Горыч и 2 другим нравится это.
  3. Offline

    Dersu Завсегдатай SB

    Регистрация:
    16 фев 2014
    Сообщения:
    222
    Спасибо SB:
    1.071
    Отзывы:
    69
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Пермь
    Интересы:
    История Гражданской войны
    И снова цветной прошлый век...

    Прессование сена

    1.jpg

    Литейщики Касли

    2.jpg

    Литейка

    3.jpg
    Художественное литьё в формах

    4.jpg
     
    Юлиа, РСФСР, Горыч и 3 другим нравится это.
  4. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Воронежский рыбак

    Рыбак.jpg
     
    Юлиа, РСФСР, Горыч и ещё 1-му нравится это.
  5. Offline

    Dersu Завсегдатай SB

    Регистрация:
    16 фев 2014
    Сообщения:
    222
    Спасибо SB:
    1.071
    Отзывы:
    69
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Пермь
    Интересы:
    История Гражданской войны
    Река Чусовая около села Верхний городок 1912год

    1.jpg

    Сети село Сорока (Беломорск) 1916 год

    2.jpg

    Рыбалка-вечная тема, на все времена
    Рыбак на реке Исеть 1909 год

    3.jpg

    Не буду утомлять автор тот же С.М. Проскудин-Горский
     
    Юлиа, РСФСР, Jager и 3 другим нравится это.
  6. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Безымянный.jpg

    А эти граждане похоже самогоноварением промышляют :t0321::p09007:
    Поправьте, если ошибся :)

    Безымянный.jpg
     
    Юлиа, РСФСР, Горыч и ещё 1-му нравится это.
  7. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Костромская губерния. Галич

    1.jpg

    1.jpg
     
    Юлиа и РСФСР нравится это.
  8. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Кубань. ст. Славянская
    Рыболовные промыслы, постановка вентеря.

    1.jpg
     
    РСФСР нравится это.
  9. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Земля пивоваров

    Пиво – древнейший напиток чувашей. Культура пивоварения в Чувашии складывалась веками. Пиво здесь разрешают пить даже детям, поскольку варят его таким образом, чтобы оно позволяло утолить жажду и насытиться, но не захмелеть. Варили его для обыденного потребления, для ритуального применения в обрядах, требуемых древней религией чувашей, для использования в лечебно-оздоровительных целях. Каждая община или даже семья имела свои обычаи пивоварения. Пиво считается национальным напитком в регионе и обязательным угощением на всех торжествах. Даже герб республики расположил на себе образ лозы с шишечками, поскольку на данной территории выращивают большую часть (до 90%) российского хмеля. Пиво домашнего приготовления выгодно отличается от дешевых магазинных аналогов более насыщенным вкусом, густой пеной и отсутствием консервантов.

    Исходя из значений слов, связанных с пивоварением, можно предположить: технологию приготовления пива чуваши восприняли от южных народов. Чувашские слова созвучны с аналогичными словами, относящимися к пиву у персов и народов Индии. Примеры: сăра («пиво» по-чувашски) – сура («хмельной напиток» на древнеиндийском языке); сăра амăшĕ (мать пива) – сура деви (богиня пива у индийцев); хăмла (хмель) – хаома (хмель,«Авеста»). В венгерском языке есть слово кумла, в латинском – хумулус (хăмла), в иранском – корца (кислый бульон, ср.: харчи, харчевня, корчма). У народов Индии и Персии в языке встречается слово халага (первичный закислитель, ср. с чув. кулакка – пивные дрожжи). В Иране напиток из хмеля употребляли поклонники зороастрийской религии (VII – VIII вв. до н.э.). Проточувашские племена обитали рядом с народами Ирана и Индии в I – IV веках нашей эры. Если считать эту дату началом отсчета времени потребления пива предками современных чувашей, то возраст чувашского пива – 19 веков. Но пиво употребляли не только поклонники зороастрийской религии, его начали изготовлять гораздо раньше. Еще на клинописных таблицах шумер (5000 лет тому назад) было написано: «Не знать пива – не знать радости».

    О потреблении пива сабирами (проточуваши ) в государстве Великая Булгария на Северном Кавказе (IV – VII вв.), серебряными булгарами и суварами (чуваши) в государстве Волжская Булгария (VIII – XIV вв.) записано историками того времени. В 994-997 годах киевский князь Владимир совершил несколько походов на Волжскую Булгарию и заключил с нею мир, поклялись же о мире на хмеле. Об этом в Ипатьевской летописи написано так: «… И сотвори мир Владимир с Болгары. И реша Болгаре, толи не будет мира межи нами или же камень начнет плавати, а хмель грязнути (тонуть. – Н.Н. ). И приде Владимир в Киев…». Наверняка, церемония заключения мирного договора включала и угощение чувашским пивом.

    После присоединения Казанского ханства к Московской Руси царь Иван Грозный построил в Москве для своих опричников государев кабак. Многие слова, связанные с пивом, вошли в русский язык. Например, слова: кабак, кабачок – пивная лавка, пивоварня; солод – чувашское название «салат»; кулага – чувашское – «кулакка»; корчага – чувашское «кăрчака» и т.д. Иван Грозный запретил в Москве в качестве закуски к пиву потреблять сушеную конину, как это делали в Казани, но разрешил в этих целях использовать раки, сушеную и соленую рыбу. Эти продукты и теперь считаются лучшей русской закуской к пиву, хотя народы многих стран и поныне подают к пиву мясо и вареные яйца. Чуть позже в обиход вошло и потребление так называемого пьяного пива. Оно изготовлялось с добавлением меда разных сортов: свежевыкачанного меда, прошлогоднего и позапрошлогоднего меда, закисшего меда и т.д.

    Историк-этнограф И.Г. Прыжков в своей книге «История кабаков в России» (1868), упоминает, что жители Цивильского, Чебоксарского уездов такое медовое пиво называют савраской. В этот же период многие государственные люди этих уездов записывали местные рецепты пивоварения. Так, судья и дворянский заседатель Цивильского уезда Казанской губернии Н.П. Завадский подробно записал составляющие продукты пивоварения и его технологию в г. Цивильске. Писатели этнографы А.А. Фукс в книге «Чуваши и черемисы Казанской губернии» (1840), В.А. Сбоев в книге «Чуваши» (1865), В.К. Магницкий в книге «Материалы к объяснению старой чувашской веры» (1881) описали применение пива при исполнении чувашами религиозных обрядов. Иллюстрированный журнал «Живописная Россия» (1901 год, том 8, стр. 108) писал: «Редкий двор у чуваш обойдется без пивоварения, даже и бедняк сворочает хоть плохенькую пивоварню… а богатый такую справит, что подумаешь – завод целый… У богатого найдется в пивоварне и погреб…»

    Многие писатели и этнографы отмечали особое отношение чувашей к пиву и хмелю. Из записок В.И. Немировича-Данченко (1817 год): «Чуваши ныне далеко не тот загнанный инородец… Он и на Макарьевскую (ярмарку. – Н.Н.) нашел себе дорогу. Особенно любит он хумлакарды – хмельник… Прежде отсюда страсть что хмелю шло… Состоятельные в просторных избах угощают не сивухой, а мартовским пивом». Н. Телешов в 1892 г. в одном из своих произведений описывал чебоксарский трактир, где пьют вино и
    пиво, играют гусляры.

    В конце XIX века в Чебоксарах на 3000 чел. было 7 постоялых дворов, 11 кабаков (трактиров), 7 винных погребов, 4 рейнские винные лавки, где вели торговлю 63 лица. В. Костров в 1940 г. пишет, что в Чувашии растет «лес» хмеля, что они (чуваши) особенно гостеприимны, когда варят пиво… И что на праздник хлеба они ходят из двора во двор, из гостей в гости, ибо такой обычай у чувашей - петь песни и запивать пивом. Кроме деревенского, в Чувашии изготовляли и продавали пиво казенное.

    Производство и продажа казенного пива характеризуется следующими показателями:
    1842 г. – на 7198 рублей;*
    1909, 1910, 1920 гг. – данных нет;
    1940 г. – 5 тыс. дал;
    1950 г. – 148 тыс. дал;
    1960 г. – 270 тыс. дал;
    1970 г. – 330 тыс. дал;**
    1980 г. – 2 млн. дал;**
    1990 г. – 3 млн. дал;**
    1998 г. – 6 млн. дал.**

    * Данные взяты из статьи Е.П. Погодина.
    ** Данные взяты из литературы, а не из сообщений статуправления (следует уточнить).

    Медовые сорта пива, симбыл и шербет, считались дорогими из-за того, что целебным был ключевой ингредиент – мед. Существует множество сортов чувашского домашнего пива. Есть повседневное (обычное), праздничное (крепленое), ритуальное (поминальное), детское (максума). Все сорта имеют высокую плотность, но разный градус. Самый коварный, оставляющий без ног после одного стакана напиток – это кырчама, броженная также на меду.

    Раньше пиво в Чувашии традиционно варили женщины. Девушку не брали замуж, если она не умела варить пиво. Накануне варки живительного напитка хозяйка дома молилась, обращаясь в сторону восхода солнца. За один раз она готовила 300 л пива. Семья из 11 человек выпивала его примерно за месяц, то есть в день на каждого приходилось около 1,5 литров. Из поколения в поколение передавали секреты мастерства. Благодаря практически полному отсутствию градусов в будничном пиве, домашние пивовары не подвергались гонениям даже в разгар советских антиалкогольных кампаний. Наиболее уместным будет сравнение простого пива с домашним квасом. В Чувашии есть даже собственный аналог немецкого Октоберфеста –праздник осеннего пива Кĕр сăри. Но в отличии от Германии, магнитом для массового туриста чувашское пиво так и не стало. Потому в этом напитке в чувашских деревнях не видят особой коммерческой ценности – варят, главным образом, для себя, как и много веков прежде.

    В России три музея пива: в Москве, Петербурге и Чебоксарах. Наш среди них — особенный. Ведь Чувашия испокон веков была краем высочайшей культуры пивоварения. Многие традиции, к сожалению, канули в лету, но что-то удалось сохранить. В Музее пива вы не только услышите о старинных рецептах, но и отведаете творение. Так, в 120 км от Чебоксар, в селе Комсомольском специально для музея варят настоящее домашнее чувашское пиво по старинным рецептам. Музей находится по адресу: г. Чебоксары, бульвар купца Ефремова, 6.

    При производстве чувашского пива (10-ти литров) используют:

    От 40 до 100 грамм хмеля; 200-300 грамм специальных дрожжей для пива;
    10-15 грамм дрожжей прессованных; 100 грамм сахара.

    В старину солод изготавливали с помощью проса, сейчас используют рожь, овес и ячмень, зерна которых тщательно моют. Чистые зачатки затем замачивают, чтобы прорастить, просушить и размолоть. В зависимости от цвета полученного солода, получается пиво определенных оттенков – если зерна были просушены в печи, то конечный напиток будет более темным; если же зерна были высушены естественным путем (под солнцем), пиво получится светлым.

    Особое внимание раньше уделялось изготовлению пивных дрожжей. Для их получения в тару добавлялось теплое сусло, мука и мед (или сахар), а также осадок от предыдущего пива, чтобы избежать появления комков. Получившуюся жидкость оставляли на несколько часов, пока не образуется пена. Затем солод клали в горшки, изготовленные из глины или чугуна, и заливали кипятком. После этого горшки закрывали и ставили в горячую печь. Пока томился солод, в это время варился хмель. Спустя время в него вливали кипящую воду, чтобы разбавить, и процеживали (раньше чуваши использовали для этого ржаную солому). А солод укладывали в кадку, имеющую множество дырочек, чтобы выдержать его в кипятке и затем слить. Дальше солод опять помещали в кадку, заливая водой из родника, закупоривали ее и оставляли на несколько дней. Позднее ее открывали и удаляли сусло, кипятили и охлаждали. Затем брали солод и воду в отношении 1 к 6 и заливали в бочонок. В таком состоянии пиво бродило 1 день. По такому рецепту местные жители до сих пор варят традиционное местное пенное, но технологический процесс на заводах не отличается кардинально

    Что нужно для изготовления деревенского пива в домашних условиях?

    1.Солод. Основной солод чуваши изготовляют из ячменя в осенний период на всю годовую потребность. Ячмень мочат, проращивают, сушат, отделяют ростки, мелят и кладут в сухое место на хранение. Кроме ячменного солода изготовляют ржаной, пшеничный, овсяный и просяной солод.
    2. Хмель. В каждом хозяйстве сельского жителя выращивается хмель, редко кто покпает хмель на базаре. Для пивоварения применяют женские шишки хмеля. Для изготовления детского пива применяют мужские шишки хмеля.
    3. Вода. Применяют обычную питьевую воду. Там, где вода жесткая, ощелачивают ее взваром золы. Там, где есть озерная и речная, чистая, мягкая щелочная вода, применяют ее. Весной применяют талую воду.
    4. Дрожжи. Каждый пивовар собирает налет дрожжей со стен пивных бочек и кадок, сушит его. При закваске пива готовит из них кулагу.
    5. Кулага. Это активная пивная закваска. Приготовляется путем перемешивания старых, засушенных дрожжей в 1 – 2 литрах пивного сусла. Туда еще добавляют 2 – 4 ложки ржаной муки для лучшего проращивания пивных дрожжей.
    6. Ароматизирующие добавки - естественные добавки в пиво. Их много: ягоды, яблоки, мятные и тонизирующие травы.


    Технологии приготовления пива

    I.

    Самый сложный и долгий этап – подготовка солода. Сначала его просеивают. Ситом служит ветер. Затем моют. Пустые зерна всплывают. Их выбрасывают. Зерна замачивают на сутки. Двое суток они будут прорастать. Затем, чтобы остановить рост, зерна заливают кипятком и ставят в печь на 12 часов. В печи зерно набухает еще больше, и получается солод. Его высыпают на поддон и снова ставят в печь. Утром солод можно обмолачивать. В процессе есть много тонкостей. Например, печи надо дать время чуть остыть, чтобы зерна не сгорели. Владислав Эльмень говорит, что сейчас даже в деревнях не осталось традиционных русских печей. Выручает его, как и многих других домашних пивоваров, печка-каменка в бане. Варку начинают с того, что засыпают в котел сахар (раньше, когда сахара не было, отваривали свеклу). Когда сахар станет коричневатым, наливают воду и мешают отвар. В это время принято поминать усопших и просить бога, чтобы пиво получилось "добротным" и "всем угодным". В сладкий отвар всыпают хмель. Принято, чтобы женщины в это время пели, а дети танцевали. Хмель всыпают только один раз и кипятят несколько часов, чтобы ушла горечь. Это – очень важный момент. Хмельное и горькое пиво чуваши не одобряют. Потом добавляют солод и варят еще несколько часов.

    Все это время отвар необходимо постоянно помешивать, иначе осевший на дно тяжелый солод может пригореть к котлу. Получившийся отвар фильтруют через ветви малины, липы, березы и пласты ржаной соломы (ветви служат фильтром грубой очистки, а солома – тонкой). В готовый отвар добавляют дрожжи и сахар. Сахар добавляют набольшими порциями и каждый раз пробуют. Если готовят медовое пиво, вместо сахара добавляют мед. Бродить пиво должно не меньше недели, а лучше все две. Поскольку варка пива – процесс сложный и долгий, варят его большими порциями к большим событиям: свадьбам, поминкам, новосельям и разным календарным праздникам. Раньше, чтобы пиво хранилось долго, его, уже готовое, еще раз кипятили, опуская прямо в чан специальные раскаленные камни. А еще пиво хранили в ледяном погребе. Это пиво называют подснежным. Его подают в подогретой посуде. Особенно хорошо подснежное пиво в жару.

    II. (На печи)

    1. Берут корчагу – 2-ведерный пузатый горшок, у которого внизу сбоку отверстие диаметром 10 мм. На дно горшка слоем 2-3 см кладут ржаную солому. Затем насыпают солод 1,5 ведра. Сверху настилают ржаную солому, заливают холодной водой, предварительно залепив отверстие тестом. Горшок сверху запечатывают ржаным тестом толщиной
    до 5 см После этого корчагу ставят в истопленную, но горячую печку на 16-18 часов.
    2. На следующий день корчагу вынимают из печки, ставят на наклонное корыто, под корыто ставят ведро.
    3. Запечатку корчаги (тесто) снимают, разрезают и кладут в корчагу, предварительно сняв верхний слой соломы. Нижнее отверстие открывают, после чего из корчаги вытечет первичное густое сусло.
    4. Путем периодического подлива кипятка в корчагу производят цежение и промывку проваренной, протомленной солодовой массы. Сусло цедят из расчета: с одного объема сухого солода – 5-6 объемов сусла.
    5. Полученное сусло и первичное сусло равномерно перемешивают и наливают в творильную кадку. Кадка находится в помещении с температурой +18 + 22 .
    6. Параллельно с получением сусла в другой посуде варят 4 часа хмель из расчета 20-25 граммов на 1 ведро сусла. Проваренный хмель цедят через хлопчатобумажный мешочек. Отвар хмеля добавляют в сусло, в творильную кадку.
    7. К этому периоду подготавливают кулагу и заливают в творильную кадку.
    8. При наливе кулаги совершают магический обряд вызывания духов пива.
    9. Через сутки наступает срок первичной дегустации пива на определение пропорций хмеля, густоты пива и потребности облагораживания пива.
    10. Производят облагораживание (ароматизацию) пива путем разных добавок (их более 17 видов).
    11. Производят закладку «пьяного» пива путем добавления меда разных сортов и сроков сбора.
    12. После всех добавок пиво цедится и переливается в бочки для дозревания.
    13. Закупоренные дубовые бочки для дозревания спускают в погреб, где в зависимости от назначения и состава массы пиво дозревает от трех недель до года.
    14. Готовое пиво для гостей или для ежедневного потребления выносится в ведрах.
    15. Производится моление и благодарение древних духов по канонам чувашской религии. После этого приступают к угощению членов семьи и гостей.

    1.jpg

    2.jpg

    3.jpg

    4.jpg

    5.jpg

    6.1.jpg

    6.jpg

    7.jpg

    8.jpg

    9.jpg
     
    РСФСР, Jager и 2bellum нравится это.
  10. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Отклонюсь от периода (дореволюции)

    Гончар Мурнаев Е.П. с. Шалкино Кузнецкого уезда.
    Из коллекции негативов этнографической экспедиции к русским, чувашам, мордве в Вольский, Кузнецкий уезды Саратовской губернии
    Саратовская губ., Кузнецкий уезд, с. Шалкино
    10 августа 1927 г.

    1.jpg

    1.jpg

    1.jpg

    Горшечник Миронов В.Я. с. Шалкино Кузнецкого уезда.
    Из коллекции негативов этнографической экспедиции к русским, чувашам, мордве в Вольский, Кузнецкий уезды Саратовской губернии
    Саратовская губ., Кузнецкий уезд, с. Шалкино
    9 августа 1927 г.

    1.jpg

    1.jpg

    1.jpg

    1.jpg

    1.jpg

    Гончар Андреев А. Г. у горна. с. Шалкино Кузнецкого уезда.
    Из коллекции негативов этнографической экспедиции к русским, чувашам, мордве в Вольский, Кузнецкий уезды Саратовской губернии
    Саратовская губ., Кузнецкий уезд, с. Шалкино
    11 августа 1927 г.

    1.jpg

    Натачивание ступки. с. Илюшкино Кузнецкого уезда.
    Из коллекции негативов этнографической экспедиции к русским, чувашам, мордве в Вольский, Кузнецкий уезды Саратовской губернии
    Саратовская губ., Кузнецкий уезд, с. Илюшкино
    11 августа 1927 г.

    1.jpg

    Отбивка кости. д. Кизатовка Вольского уезда.
    Из коллекции негативов этнографической экспедиции к русским, чувашам, мордве в Вольский, Кузнецкий уезды Саратовской губернии
    Саратовская губ., Вольский уезд, д. Кизатовка
    12 августа 1927 г.

    1.jpg

    Молотьба ржи. с. Калмантай.
    Из коллекции негативов этнографической экспедиции к русским, чувашам, мордве в Вольский, Кузнецкий уезды Саратовской губернии
    11 августа 1927 г.

    1.jpg

    Молотьба на молотнике с двигателем. с. Илюшкино Кузнецкого уезда.
    Из коллекции негативов этнографической экспедиции к русским, чувашам, мордве в Вольский, Кузнецкий уезды Саратовской губернии
    Саратовская губ., Кузнецкий уезд, с. Илюшкино
    11 августа 1927 г.

    1.jpg

    Песенница Ирина Фоминична Мамонтова за прялкой.
    Большечерниговский р-н, Куйбышевская обл.
    август 1938 г.

    1.jpg
     
    РСФСР нравится это.
  11. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Тканье пояса

    723259.jpg

    Плетение лаптей

    Безымянный.jpg

    Рыболовный бредень

    1145369.jpg

    Борона

    1145357.jpg

    Соха

    1145351.jpg

    1145349.jpg

    1145422.jpg

    Ступа

    Безымянный.jpg

    Роспуск бревна на доски

    723263.jpg

    Кровля крыши

    1145341.jpg

    «Бык» - приспособление для подъема бревен

    2.jpg

    Колодец

    1145313.jpg

    Женщина с коромыслом

    1.jpg

    2.jpg

    Крестьянин с мотыгой

    1.jpg

    Крестьянин с вилами для навоза

    2.jpg

    Сеятель

    3.jpg

    Погрузка, перевозка и разбрасывание навоза

    1.jpg

    2.jpg

    3.jpg

    Плетение рыболовной сети

    723261.jpg
     
    РСФСР и Горыч нравится это.
  12. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Российский этнографический музей

    Обработка зерна на ручной мельнице
    1887-1910 гг.

    Безымянный.jpg

    Трепание льна

    Безымянный.jpg

    Две женщины мнут коноплю
    1887-1910 гг.

    1.jpg

    Работа на ткацком станке
    1887-1910 гг.

    1047555.jpg

    Кузница
    1887-1910 гг.

    Безымянный.jpg

    Пахота весенняя
    1887-1910 гг.

    1.jpg

    На покосе
    1887-1910 гг.

    1.jpg

    Молотьба
    1887-1910 гг.

    1.jpg
     
    РСФСР нравится это.
  13. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    2259767_original.jpg
     
    РСФСР и PaulZibert нравится это.
  14. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    999.jpg

    555.jpg
     
    РСФСР нравится это.
  15. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Фотограф Кларк В. Н.
    Костромская губерния, Галичский уезд, г. Галич
    Рыбаки на Галичском озере.
    1906-1908 гг.

    Безымянный.jpg
     
    РСФСР нравится это.
  16. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Гвоздарная кузница около деревни Изворотень.
    1905 год

    963221.jpg

    Гвоздарная кузница.
    1905 год

    963223.jpg

    Семья пекаря и пряничные доски.
    1905 год

    963225.jpg

    Пряничные доски.

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    963235.jpg

    963241.jpg

    Пряничная свадебная доска.

    963227.jpg

    Отделение волокон от стебля конопли.

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Продажа глиняной посуды на ярмарке.
    1908 год

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Старуха за пряжей.

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Девушки за пряжей в хате.
    1908 год

    769752.jpg

    Уборка гречихи.

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Безымянный.jpg

    Способ веяния пшеницы.

    Безымянный.jpg
     
    РСФСР нравится это.
  17. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Из серии «Волга и Приволжье»
    За грибами
    1909 - 1913 гг.

    7rt52b314bc9620c_1024.jpg
     
    РСФСР нравится это.
  18. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Курганский уезд Черемуховская волость
    1895 г.

    ОФ 765(275).JPG

    Курганский уезд Моревская волость
    1895 г.

    оф 765(276).JPG

    Курганский уезд Падеринская волость
    1895 г.

    Безымянный.jpg

    Курганский уезд Падеринская волость
    1895 г.

    оф 765(274).JPG

    Курганский уезд Падеринская волость
    Работа жатвенной машиной "Новая ласточка" в имении наследников Ив. Ив. Кочешева.
    1895 г.

    оф 765(272).JPG

    Курганский уезд Падеринская волость
    1895 г.

    оф 765(252).JPG

    Курганский уезд Лебяжинская волость
    1895 г.

    ОФ 765(245).JPG

    Курганский уезд Моревская волость
    1895 г.

    ОФ 765(244).JPG

    Курганский уезд Сычевская волость
    1895 г.

    оф 765(304).JPG

    Курганский уезд Сычевская волость
    1895 г.

    оф 765(306).JPG

    Курганский уезд Сычевская волость
    1895 г.

    оф 765(305).JPG

    Курганский уезд Утятская волость
    1895 г.

    оф 765(346) .JPG

    Енисейская губерния. Деревня Торгашино.
    Волокут сено.
    1910-е гг

    Безымянный.jpg
     
  19. Offline

    Wolf09 Старый Волк Команда форума

    Регистрация:
    27 фев 2012
    Сообщения:
    20.851
    Спасибо SB:
    92.808
    Отзывы:
    1.378
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Нижегородская губерния
    Имя:
    Алексей
    Интересы:
    История государства российского
    Изготовление тростей.
    Вятская губерния.
    1890-е гг.

    1.jpg

    Производство деревянных трубок.
    Вятская губерния.
    1890-е гг.

    1.jpg

    Изготовление плетеной мебели.
    Московская губерния.
    1890-е гг.

    1.jpg

    Плетение лаптей.
    Село Спасское, Семеновский уезд, Нижегородская губерния.
    1890-е гг.

    1.jpg
     
  20. Offline

    Slavman1952 Завсегдатай SB

    Регистрация:
    31 дек 2019
    Сообщения:
    653
    Спасибо SB:
    1.733
    Отзывы:
    47
    Страна:
    Russian Federation
    Из:
    Можайск
    Интересы:
    History
    Всех приветствую !
    Перед тем,как рассказать особо интересную историю из жизни дореволюционной деревни, и конкретно о полевых работах, в которых ежедневно принимали участие и мои предки - прадед, прабабушка , их дети и родственники, хочу задать вопрос и спросить по крестьянскому сельскохозяйственному оборудованию, которое в то время использовалось при работах.
    Возможно кто-то из форумчан в теме?

    Какое оборудование применялось в деревне в 1916 году для работ по обмолоту? Чем молотили ?
    Какие были в тот год молотилки ? И что обмолачивалось конкретно ?
    Мне нужно уточнить, были ли ручные молотилки и как они выглядели ?
    Я кое что посмотрел, что нашёл - почитал. Но окончательного понимания пока для себя не определил.
    С Вашей помощью надеюсь многое прояснить и понять.
    Спасибо!
     

Поделиться этой страницей